饸饹面是曲沃的传统小吃,在晋南一带,可以说是妇孺皆知,名闻四方。饸饹面因其配方独特,用料考究,香味四溢,而深受广大食客的青睐。其中最有名得要属交里桥饸饹面,至今已有四百多年的历史,在2011年被评定为省级非物质文化遗产。曲沃交里桥饸饹面与饼子,堪称中国式的“快餐”。荤素搭配合理,有汤有面,营养丰富,色香味美,筋滑利口,美名远扬,代代相传。
曲沃羊汤,又名羊杂羹或羊头菜。兴起于北魏年间,迄今已有1500多年历史。《曲沃县志》载,北魏拓跋氏食羊肉,弃置羊头、内脏及骨架,县人惋惜拣洗熬制成杂羹,味香美,上市出售,备受青睐,遂成了县内的风味名吃。比较有名得的有梅记羊汤,吕保安羊汤。曲沃羊汤的做法是将羊骨架上火熬煮,使其全羊精华尽化汤中,后将羊头肉、羊血及羊杂碎全部煮至软嫩可口,最后再放上羊油炒辣椒面后即可售卖了。吃的时候,连汤带肉盛到碗中放入大量葱段,一碗汤似炼乳,红亮翠绿,香喷喷暖洋洋的羊头菜就上桌了,配上一个油酥火烧,初冬的早晨只此一碗就温暖一天。
牛肉丸子面是山西临汾人创造并发扬光大的。牛肉丸子面生在临汾,就不能不说牛肉丸子面。清真的,油而不腻,刚劲的面加上十足的辣汤,享有盛名的李家丸子配上香烂的牛肉,混有特有的香料,辣中又透着麻麻的感觉,总是令人神往
豆沙糕又叫豌豆糕,澄沙糕,是由豌豆、柿饼制成。创制于清末,是曲沃地区的一道传统特色糕点。是老百姓喜爱的时令小吃之一,更是夏季清凉祛暑的必备食品,因山西人尤其是咱们曲沃、侯马、河津等地的人们喜欢吃豆沙,故因此而得名。相传当年太平天国义军攻克河南济源后,招募当地青壮年入伍,率兵北上攻占了晋城、长治等地,继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时,一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美,市井繁荣,便不思故乡,留居曲沃,为谋生而经营起豆沙糕生意。